Nosso Cardápio

HOMUS
Pasta de grão de bico temperada com bastante tahine, limão e especiarias libanesas.

BABAGANUSH
Purê de beringela defumada, bastante tahine e especiarias libanesas.

COALHADA SECA
coalhada fresquinha dessorada e especialmente temperada

TABULE
Salada libanesa com tomate, cebola, cebolinha, trigo e bastante salsinha

CAPONATA
Cubinhos confitados de beringela, pimentões coloridos, cebola, nozes e passas

TOMATINHO CONFIT
Tomatinho grape confitado com manjericão.

QUIBE CRU
Carne magra com trigo, hortelã e especiarias libanesas.

TORRE DE QUIBE
Camadas de quibe cru intercaladas com tabule e coalhada seca, finalizado com cebola crocante

QUIBE DE CARNE
Massa crocante de quibe, recheado com carne e especiarias.

QUIBE DE COGUMELOS
Quibe vegetariano com massa crocante de abóbora japonesa, recheado com blend de cogumelos orgânicos e especiarias libanesas.

QUIBE ASSADO DE CARNE
Massa de quibe recheada com carne e especiarias libanesas, assado e finalizados com uma generosa camada de manteiga.

QUIBE ASSADO VEGETARIANO
Massa de quibe vegetariana feita com abóbora japonesa, recheado com comgumelos e finalizada com uma generosa camada de manteiga.

ESFIHA DE CARNE
Massa fininha de esfha recheada com carne moída, tomate e especiarias libanesas.

ESFIHA DE QUEIJO
Massa fininha de esfiha recheada com ricota e mussarela.

FALAFEL
Bolinho de grão de bico, ervas e especiarias.

CHARUTO DE FOLHA DE UVA
Folhas de uva recheadas com carne moída, arroz e especiarias libanesas